さつまいものことなら坂本農園/埼玉県川越市

 
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川越いも(川越芋)販売 全国配送
坂本農園では、さつまいもの代名詞「川越いも」の販売を行っております。色、味の良い「川越いも」をぜひご堪能下さい。
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さつまいもでダイエット
さつまいもは、食物繊維やミネラルが豊富で低カロリーと、実はダイエットに最適な食品です。
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さつまいもレシピ

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さつまいもの代名詞「川越いも」坂本農園

電話番号:049-242-6509
受付時間/9:00〜17:00
〒350-1151
埼玉県川越市今福2832-11


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さつまいもレシピ おいしい、ヘルシーなさつまいも料理をご紹介

坂本農園がオススメする、さつまいもの代名詞「川越いも」を使ったおいしい・ヘルシーなさつまいも料理をご紹介いたします。埼玉県川越市で採れた川越いも使った料理は、川越いもならではの味をいかしたものばかりです。


家庭での簡単焼きいも法

1. 小石は拾ったものでよいが、よく水洗いして汚れを落とす。
熱湯消毒するとよい。
2. よく洗ったさつまいもを鍋底の小石の上に並べる。
3. 30分強火で焼き、そのあと10分中火にし、竹串がスッと刺されば焼き上がり。



蒸かし芋の作り方

さつまいもを蒸かすときは、蒸し器またはせいろを使い、蒸し器にはたっぷりの水を入れ、塩をひとつまみ入れ、いったん沸騰させてから芋を入れます。
このとき、さつまいもを立てて入れた方が火の通りが早く、一気に蒸かせてうまみが逃げません。
強火で10〜15分くらい蒸し、さつまいもの皮の色が変わったら中火にして10分くらい蒸します。箸が通れば蒸しあがりです。
蒸し器にさつまいもを放置しておくと、味も色も悪くなるので、すぐに他の容器に移して下さい。



家庭でのさつまいもの保存方法


さつまいもの貯蔵温度は13〜15℃が適当といわれています。生のさつまいもを新聞紙で包み、発泡スチロールの箱の中で保存するのが最適です。
さつまいもを冷蔵庫に入れてしまうと、さつまいもがしもやけを起こし黒ずんで傷んでしまいます。



さつまいもの切れ端も利用しよう


さつまいもの切れ端を水につけて栽培してみましょう。
インテリアにもなります。


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